Cave de Salers
La cave de Salers

Cave de Salers

Partage :

Dans cette grange traditionnelle aux murs de pierre et toit de lauzes, tous les secrets de l'un des plus vieux fromages d'Auvergne se dévoilent au public...

La visite commence au sous-sol, au cœur de la cave d'affinage, où les fromages Salers, à différents stades de maturation sont essuyés et retournés par le maître affineur, Dominique. Dans cet espace de 150m², environ 1 000 pièces de Salers sont élevées dans la plus grande tradition.

Profitez également de l'espace dégustation et de la boutique, pour apprécier pleinement les meilleurs crus des 5 fromages d'Appelation d'Origine Protégée qui font tout le caractère de l'Auvergne : le Salers, la Fourme d'Ambert, le Saint-Nectaire, le Bleu d'Auvergne et le Cantal.

Ouvert toute l'année. Tous les jours en juillet/août.

Informations complémentaires
Capacité :
Groupe : 40 personnes max
Type de clientèle :
Accueil groupes
Services :
Accès autocarBoutiqueVisites gratuitesVisites guidéesBoutique en ligne
Équipements :
ToilettesParkingParking autocar
Labellisation :
AOP Fourme d'AmbertIGP Porc d'AuvergneAOP Saint NectaireAOP CantalAOP Bleu d'AuvergneAOP Salers
Type de produit :
BièreFromage et produits laitiersVinsViande et charcuterieProduits non alimentaires
Tarifs

Moyens de paiement : Carte bancaire/crédit, Chèque, Espèces

Ouverture

Du 01/01 au 31/03 de 9h à 12h.
Fermé le dimanche.
Ouverture supplémentaire de 14h à 17h pendant les vacances d'hiver sauf le mercredi et le samedi.

Du 01/04 au 06/07
Ouverture tous les jours de 9h à 12h et de 14h30 à 18h.
Fermé le dimanche.
Fermé le samedi après-midi.

Du 07/07 au 31/08, tous les jours de 9h à 19h.

Du 01/09 au 31/10
Ouverture tous les jours de 9h à 12h et de 14h30 à 18h.
Fermé le dimanche.
Fermé le samedi après-midi.

Du 01/11 au 31/12 de 9h à 12h.
Fermé le dimanche.
Ouverture supplémentaire de 14h à 17h pendant les vacances de Noël sauf le samedi après-midi.

Mise à jour le 26/03/2020 Par Office de Tourisme du Pays de Salers
Signaler une erreur
Vos favoris

Votre panier est vide.