Au bout d’un rêve, un fromage…
A presque 1000 mètres d’altitude, Pierre a trouvé son bonheur.
Après une expérience dans la maintenance de matériels de travaux publics, sa vie a pris un nouveau départ en 2012. Ses projets, murement réfléchis, ont vu le jour avec l’achat d’une exploitation agricole dans le Parc des Volcans d’Auvergne.
L’exploitation est conduite en système extensif, avec 100 vaches laitières pour 140 hectares.
Après 1 an de travaux et de remise en état, son troupeaux de Brunes des Alpes est venu respirer l’air pur de nos montagnes. Elles produisent un excellent lait que Pierre a souhaité transformer depuis 2018.
Aujourd’hui, Pierre a réalisé son rêve, entouré de sa famille qui grandit là, à quelques mètres de la ferme, au cœur du Cantal et des Monts d’Auvergne, et au milieu de ses vaches.
Dans ce cadre idyllique, est né un fromage…
Il en produit même deux : du Salers et du Cantal.
Partager ce rêve, c’est goûter son fromage.
Le goûter, c’est l’assurance de l’aimer.
Et pour construire ou poursuivre votre rêve, si vous vous nourrissiez d’un peu de ce fromage…
Venez également découvrir nos véritables glaces fermières, les givrées des montagnes de Pierre pour régaler vos papilles.
Un gite a ouvert dernièrement ses portes pour vous accueillir au plus proche de nous.
- Mise en avant du savoir faire
Période d'ouverture : Ouvert toute l‘année
Toute l'année
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